17世纪哪个国家的农民通过杂交方法把胡萝卜由紫色变为橙色？

答案解析：答案是A，荷兰。在17世纪，荷兰的农民通过杂交方法成功地将原本紫色的胡萝卜培育成了橙色。这一改变不仅提高了胡萝卜的口感和营养价值，还使其更受欢迎。橙色胡萝卜后来成为全球最普遍的胡萝卜品种。这一成就也体现了荷兰在农业科技和植物育种方面的先进性。