“山葵”是哪种调味品的原材料？

答案解析：我们需要了解“山葵”是什么。山葵（Wasabia japonica），又称为日本芥末，是一种生长在日本的植物，其根部常被磨成酱，用作调味品。接下来，我们分析选项：A. 塔塔酱：塔塔酱（Tartar Sauce）是一种常见的西式调味酱，主要由蛋黄酱、酸黄瓜、洋葱等原料制成，与山葵无关。B. 芥末：芥末是一种常见的调味品，其辣味来源于芥末籽中的酶。虽然市面上常见的芥末酱可能含有不同的成分，但真正的日本芥末（也就是山葵酱）是以山葵为原料制成的。山葵是芥末的原材料，因此正确答案是 B.芥末。