名菜“天妇罗”是哪个国家发明的？

答案解析：虽然“天妇罗”这个词源自葡萄牙语的“tempura”，但作为一种烹饪方法，天妇罗是在日本发展并流行起来的。严格来说，天妇罗作为一道菜是日本发明的。葡萄牙人在16世纪将类似的烹饪技术带到日本，但日本人对这种技术进行了改良和创新，使其成为今天我们所熟知的日本传统美食。所以正确答案是B.日本。