文玩界的违禁品“一红二黑三白”中的“白”指的是哪种物品？

答案解析：题目中提到的“一红二黑三白”是文玩界对某些违禁品的俗称。具体来说：“一红”通常指的是盔犀鸟的头胄部分，因其鲜艳的红色而得名。“二黑”通常指的是犀牛角，因其颜色偏黑而得名。“三白”则指的是象牙，因其颜色洁白而得名。在选项中，A. 牛骨并不是违禁品“三白”所指的对象，而B. 象牙才是正确答案。所以，正确答案是B. 象牙。