《福尔摩斯探案全集》中，福尔摩斯身边帮助他探案的退休军医叫什么？

答案解析：《福尔摩斯探案全集》是英国作家阿瑟·柯南·道尔创作的侦探小说系列，讲述了大侦探夏洛克·福尔摩斯和他的助手约翰·华生博士共同侦破的一系列复杂案件。在这些故事中，约翰·华生（Dr. John Watson）是一个退休军医，他不仅是福尔摩斯的忠实朋友和助手，还是故事的叙述者。通过华生的视角，读者得以深入了解福尔摩斯的推理过程和案件的细节。题目中提到的福尔摩斯身边帮助他探案的退休军医的名字是华生。