海湾战争中，美国为应对伊拉克可能实施的化学攻击，随军饲养了哪种动物用于监测？

答案解析：在海湾战争中，美国确实使用了动物来监测可能的化学攻击。这种动物是鸡，而不是猪。鸡对某些化学物质非常敏感，尤其是神经毒剂，它们会比人类更快地显示出中毒的症状。美军利用鸡的这一特性来作为早期预警系统，以检测战场上是否存在化学武器威胁。所以，正确答案是A.鸡。