“三虾面”是上海、苏州一带的知名小吃，其中的“三虾”是指虾仁、虾脑和什么？

答案解析：非常正确！”三虾面”是上海、苏州一带的传统名点，尤其在夏季非常受欢迎。其中的“三虾”特指虾仁、虾脑和虾籽，这三部分都是虾身上最为鲜美的部分，合在一起烹饪，使得面条鲜香浓郁，深受食客喜爱。你的回答完全正确！如果还有其他问题，欢迎继续提问！