除了酸甜苦咸鲜，哪种味道被确认为第六种基本味道？

答案解析：题目问的是除了传统的五种基本味道（酸甜苦咸鲜）之外，被确认为第六种基本味道的是哪一种。选项A是“肥”，选项B是“辣”。我们需要了解什么是基本味道。基本味道是指人类通过味觉能够直接感知到的味道，传统的五种基本味道是：酸、甜、苦、咸、鲜。对于选项B“辣”，它实际上是一种痛觉，并不是通过味觉感知的，所以它不属于基本味道。而选项A“肥”，在科学研究中，确实有学者提出“肥”作为一种新的基本味道。这种味道与食物中的脂肪酸有关，能够被特定的味觉受体感知。被确认为第六种基本味道的是“肥”。所以，正确答案是A。