广式早茶“四大天王”是虾饺、干蒸烧卖、蛋挞和哪道点心？

答案解析：广式早茶“四大天王”是指最具代表性的四款点心，分别是虾饺、干蒸烧卖、蛋挞和叉烧包。这四款点心在广式早茶中非常受欢迎，各有独特的风味和制作工艺。1. 虾饺：以其透明的皮和鲜美的虾馅著称，是广式早茶的标志性点心之一。2. 干蒸烧卖：主要材料是猪肉和虾仁，外皮薄而韧，口感鲜美。3. 蛋挞：外皮酥脆，内馅香甜滑嫩，是广受欢迎的甜点。4. 叉烧包：以叉烧肉为馅，外皮松软，是经典的咸味点心。题目中提到的第四道点心是叉烧包。