中国古代双手抱拳举过头顶，鞠躬，这是什么拜礼？

答案解析：这个题目考察的是中国古代的礼仪知识。在中国古代，双手抱拳举过头顶，鞠躬的动作是一种表示尊敬的拜礼。这种礼仪动作被称为“长揖”。长揖是中国古代的一种较为隆重的礼节，通常用于对尊长或贵宾表示敬意。行礼时，双手抱拳，高举过头顶，然后弯腰至九十度或更深，以示尊敬。这种礼仪在古代文献和史书中多有记载，是古代社交和礼仪场合中常见的礼节之一。题目中描述的这种拜礼动作对应的答案是“长揖”。