第二次世界大战开始的标志是德国对于哪个国家展开了闪电战？

答案解析：提供的答案正确。第二次世界大战开始的标志确实是德国于1939年9月1日对波兰发动的闪电战。这场突袭迅速引发了国际社会的反应，导致英国和法国在9月3日对德国宣战，从而正式拉开了第二次世界大战的序幕。德国的闪电战术（Blitzkrieg）以其迅速、猛烈的机械化进攻著称，对波兰的入侵正是这一战术的典型应用。