被称为“白酒灵魂”的是哪种制酒原料？
A.酒糟
B.酒曲
正确答案：B
答案解析：酒曲在白酒酿造过程中起着至关重要的作用，它含有多种微生物和酶，能够将原料中的淀粉转化为糖，再将糖转化为酒精，因此被称为“白酒灵魂”。酒糟则是酿酒后的副产品，虽然也有一定的用途，但并不是白酒酿造的核心原料。
被称为“白酒灵魂”的是哪种制酒原料？
A.酒糟
B.酒曲
正确答案：B
答案解析：酒曲在白酒酿造过程中起着至关重要的作用，它含有多种微生物和酶，能够将原料中的淀粉转化为糖，再将糖转化为酒精，因此被称为“白酒灵魂”。酒糟则是酿酒后的副产品，虽然也有一定的用途，但并不是白酒酿造的核心原料。