成语“比上不足比下有余”的典故中比试的是什么？

答案解析：成语“比上不足比下有余”的典故源自中国古代，用来形容一个人的才能或处境处于中等水平，比上等不足，但比下等有余。这个成语的具体出处和典故有多种说法，但较为常见的一种说法是与书法有关。据传，这个成语的典故出自东汉时期，有一位名叫张芝的书法家，他的书法在当时非常有名。有人评价他的书法时说：“比上不足，比下有余”，意思是与最高水平的书法家相比还有差距，但与一般水平的书法家相比则显得优秀。根据这个典故，成语“比上不足比下有余”中比试的是书法。所以，正确答案是B.书法。