“江南药王”胡庆余堂是哪位徽商创办的？

答案解析：胡庆余堂是中国著名的老字号药店，被誉为“江南药王”。它确实是由徽商胡雪岩在清朝同治年间创办的。胡雪岩是晚清时期著名的商人、政治家，他在商业、金融、医药等多个领域都有显著的成就。胡庆余堂不仅以其优质的药材和药品闻名，还以其独特的经营理念和商业道德受到广泛赞誉。胡雪岩的创业故事和胡庆余堂的发展历程，至今仍被人们津津乐道。