除了满、蒙、壮三种少数民族文字被印在第五套人民币的纸币上外，还有哪种少数民族文字？

答案解析：题目问的是除了满、蒙、壮三种少数民族文字外，还有哪种少数民族文字被印在第五套人民币的纸币上。根据的回答，这种少数民族文字是维吾尔文。具体来说，第五套人民币的纸币上除了印有汉文“中国人民银行”及其拼音外，还印有蒙古文、维吾尔文、藏文、壮文和盲文等多种少数民族文字，以体现我国多元一体的民族政策和文化多样性。所以，正确答案是维吾尔文。