荷包蛋

煎荷包蛋时，在热锅里加什么可以防止油的飞溅？

煎荷包蛋时，在热锅里加什么可以防止油的飞溅？ A.糖 B.盐正确答案：B 答案解析：在煎荷包蛋时，往热锅里加入少量的盐可以有效防止油的飞溅。这是因为盐可以吸收水分，降低油温，从而减少油滴因高温而迅速汽化造成的飞溅现象。而糖不具备这样的效果，反而可能会因为高温而焦化，影响食物的口感和外观。正确答案是B.盐。查找更多答案
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答案星球24年11月10日
用微波炉煮荷包蛋时要用牙签在蛋清蛋黄上扎孔，主要目的是什么？

用微波炉煮荷包蛋时要用牙签在蛋清蛋黄上扎孔，主要目的是什么？ A.受热均匀 B.防止爆裂正确答案：B 答案解析：答案是B，防止爆裂。使用微波炉煮荷包蛋时，微波加热会使水分迅速蒸发并产生蒸汽。如果蛋清和蛋黄中没有孔，蒸汽无法逸出，会在蛋内部积聚压力，导致荷包蛋爆裂。用牙签在蛋清和蛋黄上扎孔，可以让蒸汽顺利逸出，从而防止荷包蛋在加热过程中爆裂。虽然扎孔也有助于受热均匀，但主要目的是防止爆裂。查找…
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答案星球24年10月31日