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蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了哪种真菌？
蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了哪种真菌？ 正确答案：酵母菌 答案解析：蒸熟的馒头之所以松软多孔，主要是因为在和面时加入了酵母菌。酵母菌在面团中发酵时，会分解面粉中的糖类，产生二氧化碳和酒精。二氧化碳气体在面团中形成许多小气泡，使得面团膨胀变得松软。在蒸制过程中，这些气泡受热膨胀，进一步增加了馒头的松软度和多孔性。具体过程如下：1. 和面：将面粉、水和酵母菌混合，揉成面团。2. 发酵：酵母…- 0
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我们所吃＂包子、馒头＂的来历与下面哪一历史有关？
我们所吃"包子、馒头"的来历与下面哪一历史有关？ 正确答案：七擒孟获 答案解析：“七擒孟获”是中国历史上著名的故事，发生在三国时期，蜀汉丞相诸葛亮南征孟获的过程中。孟获是南中地区（今云南、贵州一带）的少数民族首领，多次起兵反抗蜀汉政权。诸葛亮为了稳定南中，采取了“攻心为上”的策略，七次擒获孟获，又七次释放他，最终使孟获心悦诚服，归顺蜀汉。包子和馒头的来历，根据一些民间传说和历…- 0
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制作面包或者馒头时，为保证松软可口，人们常加入哪种菌类进行发酵？
制作面包或者馒头时，为保证松软可口，人们常加入哪种菌类进行发酵？ 正确答案：酵母菌 答案解析：完全正确！在制作面包或者馒头时，酵母菌是不可或缺的发酵剂。酵母菌通过分解面团中的糖分，产生二氧化碳气体，这些气体在烘烤过程中膨胀形成大量气孔，使得面包或馒头变得松软可口。此外，酵母菌还能赋予面包或馒头特有的风味。 查找更多答案- 2
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