-
在密封罐中放入棉花糖，抽光罐中空气，棉花糖会发生什么变化？
在密封罐中放入棉花糖，抽光罐中空气，棉花糖会发生什么变化？ A.变小 B.变大 正确答案：B 答案解析：在密封罐中放入棉花糖，然后抽光罐中的空气，棉花糖会发生膨胀，变大。这是因为：1. 气压变化：抽光罐中的空气后，罐内的气压会大大降低。2. 气体膨胀：棉花糖内部含有许多小气泡，这些气泡在正常大气压下是稳定的。当外部气压降低时，气泡内的气体压力相对较高，导致气泡膨胀。3. 体积增大：气泡膨胀会使棉…- 0
- 0
-
从定义的角度上来说，棉花糖属于分子料理吗？
从定义的角度上来说，棉花糖属于分子料理吗？ A.属于 B.不属于 正确答案：A 答案解析：从定义的角度上来说，棉花糖确实可以被认为是属于分子料理的一种。分子料理（Molecular Gastronomy）是一种将科学原理应用于烹饪艺术中的方法，旨在探索食物的物理和化学变化，创造出新的口感、质地和味道。它通常涉及使用一些特殊的烹饪技术和设备，如液氮冷冻、真空低温烹饪、泡沫化等。棉花糖的制作过程中，…- 1
- 0
