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均瑶味动力乳酸菌的褐色是怎样形成的？
均瑶味动力乳酸菌的褐色是怎样形成的？ A.美拉德反应 B.还原反应 正确答案：A 答案解析：均瑶味动力乳酸菌的褐色主要是通过美拉德反应（Maillard reaction）形成的。美拉德反应是一种非酶促褐变反应，通常发生在含有还原糖和氨基酸的食品中。当这些成分在一定的温度和湿度条件下反应时，会生成一系列复杂的化合物，其中包括褐色色素，从而使得食品呈现出特有的色泽和风味。选项B中的还原反应虽然也可…- 1
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君乐宝涨芝士啦酸奶中含有的乳酸菌，在被发现之初是用哪个国家的名字命名的？
君乐宝涨芝士啦酸奶中含有的乳酸菌，在被发现之初是用哪个国家的名字命名的？ 正确答案：保加利亚 答案解析：保加利亚这是因为保加利亚乳酸菌是最早被发现并用于酸奶制作的乳酸菌之一，且其命名直接来源于保加利亚这个国家。题目中提到的乳酸菌在被发现之初是用“保加利亚”这个国家的名字命名的。 查找更多答案- 1
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均瑶味动力乳酸菌饮品的发酵时长是多久？
均瑶味动力乳酸菌饮品的发酵时长是多久？ A.72小时 B.24小时 正确答案：A 答案解析：均瑶味动力乳酸菌饮品的发酵时长是72小时。在乳酸菌饮品的生产过程中，较长的发酵时间有助于乳酸菌充分生长和代谢，从而产生更多的有益成分，提升产品的口感和营养价值。选择A选项，即72小时，作为正确答案。 查找更多答案- 1
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常见的酵母菌和乳酸菌分别属于？
常见的酵母菌和乳酸菌分别属于？ 正确答案：真菌；细菌 答案解析：1. 酵母菌：酵母菌是一类单细胞真菌，它们在自然界中广泛存在，尤其在含糖的介质中。酵母菌在面包发酵、酒精饮料生产等方面有重要作用。常见的酵母菌如酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）属于真菌界。2. 乳酸菌：乳酸菌是一类能通过发酵糖类产生乳酸的细菌，它们在食品发酵工业中应用广泛，如制作酸奶、泡菜等。乳酸菌属于细…- 0
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