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猪油熬好后，趁它半凝结时加点什么调料，搅拌后放入瓶中密封，可以久存而不变质？
猪油熬好后，趁它半凝结时加点什么调料，搅拌后放入瓶中密封，可以久存而不变质？ A.糖 B.麻油 正确答案：A 答案解析：在猪油熬好后，趁它半凝结时加入糖，搅拌后放入瓶中密封，可以久存而不变质。这是因为糖具有一定的防腐作用，能够延长猪油的保存时间。而麻油虽然也有一定的防腐效果，但相对于糖来说，效果不如糖明显。正确答案是A.糖。 查找更多答案- 0
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老抽、生抽是指我们日常生活中的哪种烹饪调料？
老抽、生抽是指我们日常生活中的哪种烹饪调料？ 正确答案：酱油 答案解析：老抽和生抽是我们在烹饪过程中经常使用的两种酱油类型，它们都属于酱油这一大类别。酱油是一种传统的调味品，主要由大豆、小麦、盐和水经过发酵制成，具有独特的酱香和鲜味。生抽：颜色较浅，味道鲜美，咸味较重，适合用来调味和腌制食物。老抽：颜色较深，味道较淡，但酱香浓郁，通常用于给菜肴上色。当题目问及“老抽、生抽是指我们日常生活中的哪种…- 0
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将哪种调料和鹿茸同贮，能够加长鹿茸的保存时间？
将哪种调料和鹿茸同贮，能够加长鹿茸的保存时间？ A.花椒 B.八角 正确答案：A 答案解析：鹿茸是一种贵重的中药材，由于其富含蛋白质和多种活性成分，容易受潮、发霉和虫蛀。为了延长鹿茸的保存时间，通常需要采取一些措施来防止这些问题。花椒具有强烈的芳香气味和一定的驱虫、防腐作用，能够有效地防止鹿茸受潮、发霉和虫蛀。将花椒和鹿茸同贮，可以显著延长鹿茸的保存时间。八角虽然也具有一定的芳香气味，但其防腐和…- 1
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“椒盐”是指盐和哪种调料混合的调味方式？
“椒盐”是指盐和哪种调料混合的调味方式？ A.胡椒 B.花椒 正确答案：B 答案解析：“椒盐”是一种常见的调味方式，主要由盐和花椒混合而成。花椒具有独特的麻味和香味，与盐混合后，能够提升食物的风味，广泛应用于各种烹饪中，尤其是川菜中。胡椒虽然也是一种常见的调料，但与盐混合并不称为“椒盐”，而是通常称为“胡椒盐”。正确答案是B.花椒。 查找更多答案- 1
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煤火不旺时可以撒些什么调料助长火势？
煤火不旺时可以撒些什么调料助长火势？ A.盐 B.味精 正确答案：A 答案解析：题目问的是在煤火不旺时可以撒些什么调料助长火势，选项有盐和味精。我们来看盐。盐是一种无机化合物，主要成分是氯化钠。撒盐在煤火上时，盐可以吸收煤火中的水分，并且由于其化学性质，能够帮助提高燃烧温度，从而使火势变得更旺。再来看味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它是一种调味品，主要用于增强食物的鲜味。撒味精在煤火上，不仅对助…- 1
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