-
据史料记载，古希腊人、古罗马人常用哪种调味品来购买奴隶？
据史料记载，古希腊人、古罗马人常用哪种调味品来购买奴隶？ A.盐 B.糖 正确答案：A 答案解析：在古代，盐是一种极其珍贵的商品，被广泛用于贸易和交换。古希腊人和古罗马人常用盐来支付工资和购买奴隶。事实上，拉丁语中的“薪水”（salarium）一词就源于“盐”（sal），因为古罗马士兵的部分报酬就是盐。相比之下，糖在那个时代还未被广泛使用，尤其是在古希腊和古罗马时期，糖并不是常见的调味品或贸易品…- 1
- 0
-
传统的相扑运动中，选手们会在比赛前将哪种调味品撒在场地上？
传统的相扑运动中，选手们会在比赛前将哪种调味品撒在场地上？ 正确答案：盐 答案解析：传统的相扑运动中，选手们会在比赛前将盐撒在场地上。这一仪式性的行为有几个目的：1. 净化场地：在日本的传统文化中，盐被认为具有净化和驱邪的作用。通过撒盐，选手们希望清除场地上的不洁之物，确保比赛的公正和神圣。2. 象征意义：撒盐也是一种对比赛和对手的尊重，象征着选手们的决心和诚意。3. 实际作用：盐还可以起到一定…- 1
- 0
-
家用调味品海天酱油可以分为老抽和哪个种类？
家用调味品海天酱油可以分为老抽和哪个种类？ 正确答案：家用调味品海天酱油可以分为老抽和生抽两种类型。 答案解析：海天酱油作为常见的家用调味品，主要分为两大类：老抽和生抽。这两者的区别主要在于制作工艺和用途：1. 老抽：制作工艺：老抽是在生抽的基础上，经过进一步的晒制和浓缩而成，颜色较深。用途：主要用于调色，使菜肴呈现出诱人的红润色泽，适合烹饪需要上色的菜肴，如红烧肉、卤菜等。2. 生抽：制作工艺…- 2
- 0
-
在墨水中加入哪种调味品能使写出的毛笔字既黑又亮且不易褪色？
在墨水中加入哪种调味品能使写出的毛笔字既黑又亮且不易褪色？ A.醋 B.盐 正确答案：A 答案解析：在墨水中加入醋能使写出的毛笔字既黑又亮且不易褪色。醋中的酸性成分可以与墨水中的某些成分发生反应，从而增强墨水的色泽和附着力，使得写出的字迹更加黑亮，并且具有一定的耐久性，不易褪色。相比之下，盐虽然也能在一定程度上增强墨水的色泽，但其效果不如醋明显，且盐的颗粒可能会影响墨水的流畅性和书写效果。正确答…- 1
- 0
-
炖排骨或骨头汤时放入什么调味品，能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来，有利于人体吸收？
炖排骨或骨头汤时放入什么调味品，能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来，有利于人体吸收？ 正确答案：醋煲骨头汤加几滴醋即可发挥很好的效果，加多反而不好。 答案解析：炖排骨或骨头汤时，为了将骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，从而更有利于人体吸收，可以适量加入一些醋。醋中的醋酸能够帮助分解骨头中的矿物质，使其更容易溶解到汤中。具体操作时，只需在煲骨头汤的过程中加入几滴醋即可。这样不仅能有效促进矿物质的溶…- 1
- 0
-
将哪种调味品放在蜗牛身上会致其脱水死亡？
将哪种调味品放在蜗牛身上会致其脱水死亡？ A.醋 B.盐 正确答案：B 答案解析：将盐放在蜗牛身上会导致其脱水死亡。这是因为盐具有吸湿性，能够吸收蜗牛体表的水分，导致蜗牛体内水分失衡，最终因脱水而死亡。而醋虽然有一定的腐蚀性，但并不会像盐那样迅速导致蜗牛脱水死亡。正确答案是B.盐。 查找更多答案- 2
- 0
-
在厨师的专业术语中，“黑水”指的是哪种调味品？
在厨师的专业术语中，“黑水”指的是哪种调味品？ A.陈醋 B.酱油 正确答案：B 答案解析：在厨师的专业术语中，“黑水”通常指的是酱油。酱油是一种传统的亚洲调味品，主要由大豆、小麦、盐和水经过发酵制成，因其色泽较深，有时被形象地称为“黑水”。而陈醋虽然也是一种调味品，但其色泽通常为红褐色或深褐色，并不被称为“黑水”。正确答案是B.酱油。 查找更多答案- 1
- 0
-
我们平时说恋人心生嫉妒之心会说他吃哪种调味品？
我们平时说恋人心生嫉妒之心会说他吃哪种调味品？ 正确答案：吃醋 答案解析：根据俗语，可以确定答案是“吃醋”。这个答案既符合题目的要求，也准确表达了恋人之间嫉妒的情感状态。通过这个题目，我们可以看到汉语中成语和俗语的生动性和形象性。 查找更多答案- 1
- 0
-
豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆？
豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆？ 正确答案：蚕豆 答案解析：豆瓣酱是一种广泛使用的调味品，尤其在四川菜中非常常见。它的主要原料是蚕豆，也被称为胡豆。蚕豆经过发酵和调味后，制成的豆瓣酱具有独特的香味和浓郁的口感，能够提升菜肴的风味。虽然不同地区和品牌的豆瓣酱在制作工艺和配料上可能有所差异，但蚕豆始终是其核心原料。正确答案是蚕豆。 查找更多答案- 1
- 0
-
调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的？
调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的？ 正确答案：黄豆 答案解析：酱油是一种传统的亚洲调味品，主要由黄豆酿造而成。黄豆经过浸泡、蒸煮、发酵等多个步骤，最终制成酱油。在这个过程中，黄豆的蛋白质和淀粉被微生物分解，产生了酱油特有的风味和营养成分。除了黄豆，酿造酱油还可能使用小麦、麸皮等其他原料，但黄豆是最主要的成分。题目“调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的？”的答案是黄豆。 查找更多答案- 1
- 0
-
人们常在哪种日常必需的调味品中加入碘、锌、钙等微量元素？
人们常在哪种日常必需的调味品中加入碘、锌、钙等微量元素？ 正确答案：盐 答案解析：盐是日常生活中必不可少的调味品，广泛应用于烹饪和食品加工中。为了预防碘缺乏病（如甲状腺肿大）和其他微量元素缺乏症，许多国家会在食盐中添加碘、锌、钙等微量元素。这种强化盐能够帮助人们通过日常饮食摄入这些重要的营养素，从而维持身体健康。具体来说：碘：碘盐是最常见的强化盐，可以有效预防甲状腺相关疾病。锌：锌是人体必需的微…- 1
- 0
-
19世纪30年代，哪种现今的调味品在欧美被用作降低胆固醇的有效药品？
19世纪30年代，哪种现今的调味品在欧美被用作降低胆固醇的有效药品？ A.番茄酱 B.芥末 正确答案：A 答案解析：19世纪30年代，番茄酱（Ketchup）在欧美地区不仅是一种调味品，还被认为具有一定的药用价值。当时，番茄酱被认为可以帮助降低胆固醇，甚至被用作药品来治疗某些疾病。这一现象反映了当时人们对食物与健康关系的认识。相比之下，芥末虽然在烹饪中也广泛使用，但并没有被普遍认为具有降低胆固醇…- 1
- 0
-
“MSG”是哪种调味品的英文缩写？
“MSG”是哪种调味品的英文缩写？ 正确答案：味精MonosodiumGlutamate谷氨酸单钠，味精 答案解析：题目的答案是正确的。"MSG"通常是指代味精的英文缩写，其全称是Monosodium Glutamate，中文即谷氨酸单钠，是一种常用的食品调味剂，可以增强食物的鲜味。在中国饮食中，味精是一种广泛使用的调味品。 查找更多答案- 1
- 0
-
人类对食物加工的第一次革命是源自于哪种调味品的发现？
人类对食物加工的第一次革命是源自于哪种调味品的发现？ A.盐 B.糖 正确答案：A 答案解析：题目问的是人类对食物加工的第一次革命源自于哪种调味品的发现。要回答这个问题，我们需要了解人类食物加工的历史和不同调味品在历史上的作用。选项A. 盐：盐在人类历史上具有极其重要的地位。它的发现和使用不仅改善了食物的味道，更重要的是，盐可以用来保存食物，防止食物腐败。这在没有现代冷藏技术的古代尤为重要，使得…- 0
- 0
-
氨基酸态氮是哪种调味品的主要成分，也决定了品质的好坏？
氨基酸态氮是哪种调味品的主要成分，也决定了品质的好坏？ 正确答案：酱油 答案解析：氨基酸态氮是酱油的主要成分之一，它是由大豆、小麦等原料在发酵过程中产生的。氨基酸态氮的含量直接影响到酱油的鲜味和营养价值，它也是衡量酱油品质的重要指标之一。在酱油的生产过程中，原料中的蛋白质会被微生物分解成氨基酸，这些氨基酸就是氨基酸态氮的主要来源。氨基酸态氮含量越高，说明酱油中的氨基酸含量越丰富，酱油的鲜味也就越…- 0
- 0
-
由河南的王守义用20几种中草药和香料制成，常用来烹饪的是什么调味品？
由河南的王守义用20几种中草药和香料制成，常用来烹饪的是什么调味品？ 正确答案：十三香 答案解析：题目提到的“河南的王守义用20几种中草药和香料制成”的描述，明确指向了“十三香”这一调味品。十三香是由王守义家族创始并传承的，以多种中草药和香料混合制成的复合调味品，广泛用于烹饪各种菜肴，尤其在河南及其周边地区有着深厚的使用传统。答案为“十三香”。 查找更多答案- 1
- 0
-
我国最大的纯天然调味品生产企业是什么？
我国最大的纯天然调味品生产企业是什么？ 正确答案：王守义十三香 答案解析：王守义十三香是中国知名的调味品品牌，隶属于河南省驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司。该公司专注于生产纯天然调味品，以其独特的配方和优质的产品赢得了广泛的市场认可。经过多年的发展，王守义十三香已成为中国最大的纯天然调味品生产企业之一，产品远销国内外，深受消费者喜爱。题目中的问题，答案为“王守义十三香”是准确的。 查找更多…- 1
- 0
-
西餐里，用各种水果或蔬菜切成小块，加入调味品拌制而成的菜被称为什么？
西餐里，用各种水果或蔬菜切成小块，加入调味品拌制而成的菜被称为什么？ 正确答案：沙拉/色拉/沙律 答案解析：在西餐中，用各种水果或蔬菜切成小块，加入调味品（如沙拉酱、橄榄油、醋等）拌制而成的菜通常被称为“沙拉”（Salad），也可以称为“色拉”或“沙律”，这些都是对同一类菜肴的不同叫法。沙拉的种类非常多样，可以根据主要食材的不同分为蔬菜沙拉、水果沙拉、海鲜沙拉等。它们不仅色彩丰富、口感多样，而且…- 1
- 0
-
在清水中加入哪种调味品可以有效处理掉衣物上的褶皱？
在清水中加入哪种调味品可以有效处理掉衣物上的褶皱？ A.盐 B.白醋 正确答案：B 答案解析：在清水中加入白醋可以有效处理掉衣物上的褶皱。白醋具有一定的软化纤维的作用，能够帮助衣物变得更加柔顺，从而减少褶皱。使用时，可以将适量的白醋加入清水中，然后将衣物浸泡一段时间，再进行正常的洗涤和晾干，这样能够有效减少衣物上的褶皱。相比之下，盐虽然也有一定的清洁和消毒作用，但对于处理衣物褶皱的效果并不明显。…- 1
- 0
-
哪种调味品可以使蔬菜黄叶返绿？
哪种调味品可以使蔬菜黄叶返绿？ A.味精 B.盐 正确答案：B 答案解析：蔬菜的黄叶有时候是因为缺乏某些营养元素或者水分不足导致的。盐（尤其是食盐水）在一定程度上可以帮助蔬菜恢复绿色。原理如下：1. 渗透作用：盐水可以改变植物细胞内的渗透压，促使水分更好地进入细胞，从而使叶片恢复活力。2. 营养补充：盐中含有少量的矿物质，可能对植物有一定的营养补充作用。而味精主要成分是谷氨酸钠，主要用于增强食物…- 2
- 0
-
俗话说的“百味之首”是哪一种调味品的味道？
俗话说的“百味之首”是哪一种调味品的味道？ 正确答案：盐 答案解析：盐不仅能增加食物的咸味，还能突出其他味道，平衡整体口感，是烹饪中不可或缺的调味品。无论是家常菜还是高级料理，盐都扮演着至关重要的角色。俗话说的“百味之首”指的就是盐。相关知识：1. 盐的分类：常见的盐有海盐、岩盐、湖盐等，不同种类的盐在味道和用途上略有差异。2. 盐的保健作用：适量摄入盐分对人体健康是必要的，但过量摄入可能导致高…- 1
- 0
-
“山葵”是哪种调味品的原材料？
“山葵”是哪种调味品的原材料？ A.塔塔酱 B.芥末 正确答案：B 答案解析：我们需要了解“山葵”是什么。山葵（Wasabia japonica），又称为日本芥末，是一种生长在日本的植物，其根部常被磨成酱，用作调味品。接下来，我们分析选项：A. 塔塔酱：塔塔酱（Tartar Sauce）是一种常见的西式调味酱，主要由蛋黄酱、酸黄瓜、洋葱等原料制成，与山葵无关。B. 芥末：芥末是一种常见的调味品，…- 1
- 0
-
面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品后包装而成的一种方便食品是？
面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品后包装而成的一种方便食品是？ 正确答案：方便面 答案解析：题目描述的是一种经过特定加工处理的方便食品，其关键步骤包括蒸煮或煎炸、脱水干燥以及添加调味品后进行包装。这些特点明确指向了“方便面”。方便面是一种广受欢迎的速食产品，其制作过程通常包括以下几个步骤：1. 蒸煮或煎炸：面条首先通过蒸煮或油炸的方式熟化，使其具有特定的口感和较长的保质期。2. 脱水干燥：通过…- 3
- 0
-
发酵面团的碱放多了，可以加入哪种调味品进行改善？
发酵面团的碱放多了，可以加入哪种调味品进行改善？ A.盐 B.醋 正确答案：B 答案解析：当发酵面团的碱放多了时，面团会变得过于碱性，可能会带有苦味或不愉快的口感。为了中和过多的碱，可以加入酸性调味品来平衡pH值。在选项中，醋是一种酸性调味品，能够有效地中和碱性，改善面团的口感和风味。A. 盐：盐本身是中性的，并不能中和碱性，因此不适合用来改善碱放多的面团。B. 醋：醋是酸性的，能够中和过多的碱…- 2
- 0
