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消化率

下面几种吃法对鸡蛋营养的吸收和消化率最高的是？

下面几种吃法对鸡蛋营养的吸收和消化率最高的是？正确答案：煮答案解析：鸡蛋是一种营养丰富的食物，不同的烹饪方法会影响其营养素的吸收和消化率。以下是几种常见吃法的比较：1. 生吃：生鸡蛋中的蛋白质结构紧密，人体消化吸收率较低。生鸡蛋中还可能含有沙门氏菌等有害细菌，存在食品安全风险。2. 煎蛋：高温煎炸会使部分蛋白质变性，可能降低其生物利用率。煎蛋时使用的油脂会增加额外的热量和脂肪摄入。3. 炒蛋…
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答案星球24年10月31日